Skaidas

Kūpināšanas skaidas tiek izgatavotas kā no Latvijā pieejamas, tā arī ievestas koksnes. Apstrādei tiek izmantots tikai tāds materiāls, kas sasniedzis brieduma vecumu. Tehnoloģija paredz izejmateriālu atbrīvot no mizas, nekvalitatīvām (pāraugušām) vai bojātām (puvušām) daļām. Pārstrāde pieļauj koksni vienīgi šķelt, griezt vai drupināt nevis malt. Pēcapstrādes procesā skaidas tiek žāvētas, šķirotas. Skaidas paredzētas pārtikas produktu karstai un aukstai kūpināšanai. Izmantojamas visa veida dūmu ģeneratoros, kā arī vienkāršas konstrukcijas kūpinātavām, griliem, krāsnīm.