15,00 €
12,00 €
"Untermo" tehnoloģijas liellopa gaļas fermentēšanai ir attīstītas nu jau 8 gadus. Iesākumā kā laboratorijas testa versijas. Vēlāk kā pasākumu komplekss, kas ietver sevī gan tehnoloģiskos procesus gan pašas iekārtas. Vienlīdz sekmīgi tiek pilnveidota sausās gatavināšanas (dry age) un mitrās gatavināšanas (fermentēšanas) metode.