Vītinājumi

Īstenie gardēži vienmēr prot novērtēt meistarīgi vītinātu liellopu, bet ja tas ir Latvijas un tapis pēc Latvijā attīstītas "kombinētas" vītināšanas tehnologijas, vēl jo vairāk. "Kombinēta" vītināšana ietver sevī sauso, mitro un dehidratācijas fāzi, kas piešķir vītinājumam tā vienreizējo garšu un struktūru.